Ratz Food Market i Ixelles: det nya gatumatstället som redan genererar uppmärksamhet 🐀🍜
Uppdaterad 24 mars 2026 av pierre
Bryssel älskar matmarknader. Efteråt Varg eller Fox, jag trodde att jag redan hade sett en hel del koncept… men Ratz matmarknad Det förvånade mig definitivt. 😮
Belägen Saint-Boniface gata i Ixelles(ett stenkast från Yamato et hana (som vi redan har visat er…) mitt i hjärtat av ett mycket livligt område, lovar denna nya lokal en helt annan upplevelse än vad vi är vana vid i staden. Och ärligt talat, när jag upptäckte platsen och de första bilderna kände jag mig som om jag hade kommit in i en annan värld.
Spoiler alert: det är inte bara en enkel mathall, vi ger dig alla detaljer i den här artikeln.
En tidigare parkeringsplats förvandlades till ett gatumattempel 🚗➡️🍢
Svårt att föreställa sig, men Ratz upptar en tidigare parkeringsplats på 3 000 m² Helt omvandlad till ett gastronomiskt och kulturellt utrymme… vilket gör den till den största matmarknaden i Belgien
Resultatet? En stor urban lekplats där du kan:
- äta lite gatumat från hela världen
- Ta en drink med vänner
- Övervåningen är tillägnad kultur
- Gå på en visning i en biograf med 60 platser
- upptäck utställningar eller en vintagemarknad
Kort sagt, en hybridplats som blandar sig restaurang, bar, kultur och nattliv i samma utrymme.
Den här typen av koncept fungerar bra i Bryssel: folk kommer i grupper, alla tar vad de vill ha, och alla är nöjda. 😉
14 kök från hela världen på ett ställe 🌍🍜
Projektets kärna förblir naturligtvis mat.
Ratz samlar cirka 14 matstånd, främst inspirerad av kök Asiater och Mellanöstern.
Bland de aviserade koncepten finns till exempel:
- Vietnamesisk Bánh mì Bánh Mì & Co
- Asiatiska bao-bullar OINK – Baos & More
- koreanskt kök : GOCHU Koreanskt kök
- Thailändsk gatumat BAAN KAÏ
- Kinesisk dim sum Röd lykta
- Hummus och falafel Hummus Falafel
- Levantinsk grillad kyckling Farouj – Grillad kyckling
- Mellanöstern-arayer : Arayes
- Levantinska grillade fickor SAJ
- Kikärtsdipp / mezze VÅGA DU
- Japanska Sandos Tonka – Japansk Sando
- Smash-burgare Skrap – Smash Burgers
- Kaffe och bakverk Kawa Club
- Italiensk gatumat Casa Leone
Varje monter erbjuder sitt eget koncept, ofta skapat specifikt för platsen.
Vad jag gillar med den här typen av ställe: du kan smaka lite av allt.
En bao, en sando, en falafel… och avsluta med dessert. 😋
Ett ställe som inte bara handlar om mat 🎭
Det som gör Ratz verkligen annorlunda är att det inte bara är en matmarknad.
Lokalen inkluderar även:
- un intimbio med cirka 60 platser
- un Komedi klubb
- av kulturevenemang
- un vintagemarknad
- lokaler för utställningar eller konserter
I grund och botten kan vi äta, skratta, se en show och leta efter vintageföremål, allt på samma kväll.
Jag älskar den här typen av ställen där man kommer för en drink… och slutar med att stanna hela kvällen. 😅
En rå och uppslukande atmosfär 🧱🎶
Grundarna (som redan ligger bakom andra matprojekt i Bryssel) ville skapa något mer rått och uppslukande.
Inredningen spelar därför en viktig roll i:
- brut betong
- stiliserade gränder
- Mycket stiliserade bås
- urban basaratmosfär
Det hela ger intrycket av en en något kaotisk, något underjordisk gatumatmarknad, men väldigt livlig.
Och ärligt talat är det en välkommen förändring från de alltför rena matställena i köpcentra.
Ett projekt som redan väckte uppmärksamhet innan det ens öppnade 🐀
Om namnet Ratz Om det låter bekant är det ingen slump.
Redan före öppningen, vissa Råttklistermärken hade dykt upp över hela Bryssel, i en ganska spännande gerillamarknadsföringskampanj.
Resultatet: mycket nyfikenhet… och ett ganska lyckat surr.
Min åsikt (och varför jag vill åka tillbaka)
Vad jag gillade med den här platsen:
✔ Den mycket livliga atmosfären
✔ mixen av mat och kultur
✔ mångfalden av kök
✔ energin i Saint-Boniface-distriktet
Vad jag gillade mindre:
- Ibland lite bullrigt
- Om två personer ska äta tillsammans… stannar den ena ensam vid bordet medan den andra går och beställer… och det kan ta ett tag…
- Vissa stånd/bord kan snabbt bli väldigt trånga.
Men ärligt talat, Det här är precis den typen av plats som Bryssel fortfarande saknade..
En perfekt plats för:
- en drink efter jobbet 🍹
- en middag med vänner 🍜
- eller början av en kväll innan man går ut.
📍 Ratz matmarknad
25 Saint-Boniface-gatan
1050 Ixelles
Knappt en fot i den belgiska huvudstaden, Pierre lanserade "InsideBrussels.be" för mer än 10 år sedan, idén är enkel: "Vad ska jag göra? Vart ska man gå för att äta eller ta en drink? ". Entreprenör i hjärtat, detta är inte hans första projekt! Långt därifrån. EatLocal.io; KingCard.be, Bricabrac.be … Som vin, med tiden förbättras projektet!
Pierre tvekar inte att dela med sig av sina favoriter och sina bästa adresser till Brysselrestauranger som han skulle kunna rekommendera dig med slutna ögon.
