Vi besökte Ferme du Chant des Cailles: ett hörn av natur och urbant jordbruk i Watermael-Boitsfort

Uppdaterad den 28 april 2025 av pierre

???? Förra lördagen, vi passade på en vacker vårdag för att besöka Vaktelsångsgården med barnen. Så fort vi anländer händer magin: les Japanska körsbärsblommor kantar allén och erbjuder ett förtrollande skådespel. En utmärkt introduktion till denna unika plats, där stadsodling får sin fulla innebörd.

---

🌱 Vad är Quail Song Farm?

Den ideella organisationen La Ferme du Chant des Cailles är en stads-, deltagande- och ekologiskt jordbruksprojekt beläget i Watermael-Boitsfort, i hjärtat av Garden Cities Le Logis Floréal.

Den sammanför båda medborgarprojekt et professionella projekt, med ett tydligt mål: göra hållbar mat tillgänglig för alla medan säkerställa anständiga inkomster för producenterna. Det är en innovativ allians, bärare av förändring, skapare av lokal solidaritet och utforska nya former av demokrati och självstyre.

---

🥕 Marknadsodling: ekologiska, självskördade grönsaker

Sex professionella marknadsträdgårdsmästare odlar en vacker mångfald av grönsaker och respekterar principerna föragroekologi.

När vi promenerade upptäckte vi:

• klassiker morötter, purjolök, potatis, kål, sallader, zucchini…
• Mer originellt : vattenmelonkålrot, färgglad mangold, cocktailgurkor, gamla squash…

I fjärran, stora växthus imponerande sträckning: de är redo att mata prenumeranter året runt, vilket garanterar skördar även utanför säsong.

Grönsaker säljs via en årsprenumeration, i ett läge nära GASAP (Solidaritetsinköpsgrupper för bondejordbruk), i självskördande Prenumeranter kommer och plockar sina egna grönsaker på plats, 7 dagar i veckan.

💰 Prenumerationspris : mellan 305 € och 595 € per vuxen/år, enligt hans tillgångar.
🫂 Solidaritetsmodell : de som har råd att betala lite mer för att försörja de som har mindre.

👉 Uppmärksamhet : väntelistan är lång (mer än 150 familjer!), du måste anmäla dig tidigt och ha tålamod. Lyckligtvis erbjuds även vissa produkter till försäljning då och då på plats eller via den deltagande livsmedelsbutiken.

---

🧀 Le Bercail: fårostar och yoghurt

En annan utsökt del av gården: Viken, ett litet företag för mjölkfårsuppfödning.
Tre herdar och flera volontärer förvandlar mjölken till hantverksostar et yoghurt kvalitet.

👉 Hur får man tag på deras produkter?

• Rea per styck på plats
• Årlig ostprenumeration tillgängliga

Ett sant nöje att se dessa får beta fridfullt, i vetskapen om att deras produkter är tillverkade med respekt för djur och miljö.

---

🌿 Herbae: aromatiska och medicinska örter

På gården hittar du även projektet Herbae, där de odlas ett trettiotal medicinalväxter, ätbara växter och aromatiska växter.

Tack till tekniska datablad et verkstäder, kan du lära dig att behandla varsamt med växter och till parfymera ditt kök på ett naturligt sätt.

👉 En prenumeration på aromatiska örter erbjuds också!

---

🌻 Snittblommor: skapa din egen ekologiska bukett

Från slutet av maj/början av juni, flera varianter av snittblommor väntar dig på Chant des Cailles, enligt Moder Naturs schema.

Du hittar där:

• Solrosor 🌻
• Dahlior 🌺
• Gladiolus
• Snapdragon
• zinnias
• Cosmos
• Och många vilda blommor… tills den första frosten.

👉 Hur fungerar det?

• Plocka självbetjäna blommor
• Ringa din bukett enligt dina önskemål
• lön per styck i urnan som tillhandahålls på plats
• Le skördeutrustning finns tillgänglig på plats

🌿 Alla blommor är producerad på ett hantverksmässigt sätt et certifierad ekologisk.
💬 Överraska dina vänner, familj eller unna dig själv genom att välja naturligt, lokalt och hantverksmässigt.

👉 Följ deras nyheter på Facebooksidan : [HÄR]

---

🧑‍🌾 Andra medborgarprojekt på gården

• Den kollektiva grönsaksträdgården : ungefär 80 invånare i grannskapet odlar tomter tillsammans utan kemiska gödningsmedel eller bekämpningsmedel, i en anda av vänlighet och d 'utbyte av kunskap.
• Det hållbara distriktet han organiserar festliga evenemang i de gemensamma utrymmena på Trädgårdsstäder, med kollektiv kompost, hönshus och liten grönsaksträdgård Mauritius terrasser.
• Den deltagande livsmedelsbutiken ett initiativ för komplettera hållbar konsumtion tack vare gruppköp och kunskapsutbytesworkshops mellan medlemmar.

---

📦 Var kan man köpa lantbruksprodukter?

Även om det inte fanns någon på lördagen ingen direktförsäljning på plats (synd!), finns det flera alternativ för att få tag på produkterna:

• söndag på gården (Avenue des Cailles, mittemot nummer 32), de 14h30 à 18h30
• vid Farilu (ekologiskt bageri, 71 rue des Garennes), Måndag till fredag ​​från 9:30 till 17:XNUMX
• Wienerplatz-marknaden (Boitsfort) Söndag morgon, från 8 till 14.
• Keym Square-marknaden (Boitsfort) Onsdag från kl. 14 till 19

---

🍦 Synd att det inte blir någon rea denna lördag... men vi kommer tillbaka för att smaka deras berömda glass!

Även om vi inte kunde köpa några produkter den dagen, såg vi en bra anledning att komma tillbaka: deras is hantverksmässigt, som vi har hört mycket gott om. 🍦

👉 Det kommer att bli vårt nästa mål Kom på en readag och smaka äntligen dessa frysta läckerheter!

---

🌟 Vårt omdöme

En magnifik upptäcktInter ekologiskt jordbruk, medborgerlig solidaritet et exceptionella lokala produkter.

✅ Vi gillade det :

• Den gröna miljön
• Mångfalden av projekt
• Starka mänskliga värderingar

⛔ Att notera :

• Ingen direktförsäljning på lördagar
• Väntelista för prenumerationer
• Hundar är inte tillåtna (inte ens kopplade) med undantag för assistanshundar.

🎯 Vi kommer tillbaka, À vaktelfältgården det är säkert! Ta gärna en titt på deras dagordning.