📚 La Galerie Bortier: En renoverad juvel för matälskare och bokälskare 🍴

Uppdaterad 10 februari 2025 av pierre

Om du är en amoureux des livres eller en matälskare, chansen är stor att du redan har promenerat de emblematiska gallerierna i Bryssel. Men har du någonsin besökt galleriet Bortier ? Beläget i hjärtat av den belgiska huvudstaden, på 55 rue de la Madeleine, har detta emblematiska galleri, stängt i flera decennier, precis öppnat sina dörrar igen i slutet av 2024 efter en noggrann renovering. Det är hon idag ett måste att se full av bra adresser och löften dig en unik upplevelse där kultur och gastronomi möts.

🏛️ En rik och tidlös historia

Bortiergalleriet, designat av arkitekten Jean-Pierre Cluysenaar, som öppnades 1848, har länge varit en fristad för älskare av böcker och antikviteter. Med smeknamnet "Bokhandlarnas galleri" har det välkomnat begagnade bokhandlare och specialistbokhandlare i över ett sekel, vilket fått litteraturentusiasters hjärtan att slå snabbare. Men tiden och bristen på renoveringar hade ställt platsen i övergivenhet. Idag, tack vare en renovering som respekterar dess arv, återföds den för att locka en ny generation besökare. Bakom projektet står Thierry Goor. Hans namn kanske inte betyder något för dig, men du känner förmodligen till hans projekt som Varg, eller till och med Fox.

🍷 Mellan kultur och gastronomi

Förvandlingen av Galerie Bortier hade inte varit möjlig utan visionen från grundarna av Fox Foodmarket, Thierry Goor och Pascal van Hamme. Deras ambition var att skapa en plats där näring från kropp och själ möts. På programmet finns ett litterärt café, bokhandlar specialiserade på konst och second hand böcker samt ett program med varierande evenemang, som signering, uppläsning och intimkonserter.

👩‍🎨 Kvalitetshantverkare

Det nya galleriet lyfter fram hantverkare noggrant utvalda för deras kunnande och autenticitet. Bland dem det litterära caféet Kawa Club, inspirerad av engelska bokhandlar, erbjuder en atmosfär som främjar reflektion och utbyte. Historiska bokhandlare Pierre Cumans et Fanny Genicot presentera sina litterära skatter. På Kawa, när du väl kommer in i loungen, kommer du att transporteras direkt in i Agatha Christies lounge, förutom att här kommer du att smutta på en läcker matcha.

🍲 Högtflygande gastronomi

För fina gourmeter livar flera prestigefyllda namn upp diskarna:

• Yves Mattagne och hans son Sébastien med sin indiska adress Naanry. Förutom den ganska fina inredningen (gamla familjebilder och retrotapeter) är maten ganska bra där. Den utmärkta naanen gjord på krispig kyckling, currymayo, Bombay coleslaw, granatäpple och mango. En vegetarisk variant gjord på rostad blomkål finns också. Deras pris? €14, men det finns tillräckligt med mat för två.
• Cesar Lewandowski (ex-bästa kock) förförd med Bläckfisk, en medelhavsdisk tillägnad skaldjur Till exempel kan du hitta bläckfisk Banh-mi (16 €) eller Sea Club-smörgås (briochebröd, gravlax av inlagd öring, getost med citrongrädde, öringägg, dill - 15 €)
• La delikatess Dierendonck, där deras pastrami fångade oss liksom deras hemgjorda paté.
• Ostfabriken Systrar, som erbjuder en legendarisk Raclette Bowl
• Gazzosa, en mycket liten italiensk restaurang som ligger längst bak som inte är mer än några kvadratmeter. Dess mikro-kök erbjuder dig vit ragout tajarin (en bolo utan tomater!). På övervåningen, några bord på övervåningen nås via en liten spiraltrappa.

Om du är törstig hittar du också, mitt i galleriet, ett utrymme tillägnat belgiska hantverksöl som visar upp lokalt kunnande: "bar à bibine". Detta samlar sju Brysselbryggerier. Om du inte är en ölmänniska utan snarare en vinmänniska, har de mycket bra ekologiskt vin för 4,50 € per glas.

🏛️ En bevarad miljö

Trots införandet av gastronomi var staden Bryssel angelägen om att bevara de ursprungliga delarna av galleriet, särskilt de historiska fasaderna och det emblematiska glastaket. Renoveringen genomfördes enligt konstens regler för att blåsa nytt liv i denna plats som är kär för folket i Bryssel.

🌟 Ett måste att se

Med denna återöppning hävdar Galerie Bortier sig själv som ett viktigt utrymme i Bryssel, som kombinerar litterärt arv och kulinariska nöjen. Oavsett om du är en bokälskare eller en matälskare är Galerie Bortier en plats att inte missa. Följ dem på deras hemsida för agenda📸 och fördjupa dig i denna unika upplevelse.

Öppettider : 🕘 Öppet 7/7, måndag till söndag, 9:22 till 30:XNUMX.

Adreassa : 📍 55 rue de la Madeleine, 1000 Bryssel

Kontakt : 📧 hej@bortier.be

Och om du vill ha mer, se till att besöka Galerie de la Reine 👑, ännu en arkitektonisk pärla i Bryssel.

Låt dig frestas av detta nya kulturella och gastronomiska äventyr! 🍽️📖