De bästa typiska Brysselrecepten gjorda med en robot

Uppdaterad 4 januari 2023 av pierre

Recept från Bryssel gjorda med en robot

Till vardags gör hushållsapparaten livet enklare. Flera recept är alltså mästerligt gjorda med KitchenAids varumärkesrobotar och deras tillbehör som gör livet i köket enklare. Vi inbjuder dig att upptäcka några klassiska Brysselrecept som du kan göra med kitchen aid matberedare.

De två recepten vi erbjuder är

• Brysselkål med grädde, en typisk belgisk rätt som du kan äta på en restaurang i Bryssel.
• den Våfflor från Bryssel

1. Brysselkål med grädde

Ingredienser

• 800 g brysselkål
• 250 ml färsk grädde
• 75 g rökt bacon
• 2 vitlöksklyfta
• 1 nypa peppar
• 1 nypa salt

Framställning

steg 1 

Skala vitlöksklyftorna.

steg 2

Rengör brysselkålen med vinägervatten och skala dem.

steg 3

Installera KitchenAid visp.

steg 4

Lägg baconbitarna och pressad vitlök med en vitlökspress i mixerskålen på din KitchenAid matberedare.

steg 5

Ställ timern på 3 min, temperaturen till 100°C och hastigheten för att blanda 1.

steg 6

Byt ut vispen mot mixern.

steg 7

Tillsätt puffarna och crème fraichen i KitchenAid-skålen.

steg 8

Montera stänkskyddet.

steg 9

Ställ in temperaturen på 100°C, timern på 20 min och hastigheten för att blanda 3.

steg 10

Servera varm

Observera att koktiden på kålen varierar efter storlek, du kan behöva variera den något. För en lättare rätt kan du byta ut lardonna mot bacon och använda lättgrädde. Med detta klassiska recept från Bryssel kommer du att glädjas åt 4 gästers nöjda ansikten lika mycket som smakerna smakade.

2. Brysselvåfflor recept

Ingredienser

• 12g färsk jäst
• 100 g smält smör
• 250 ml varmt mineralvatten
• 260 ml varm mjölk
• 300 g mjöl
• 1 nypa salt
• 2 ägg

Framställning

steg 1

Häll hett vatten och varm mjölk i skålen med KitchenAid ståmixer. Tillsätt din jäst och fäst trådvispen på multifunktionsblandaren. Blanda sedan på hastighet 3 tills det löst sig. jäst.

steg 2

På hastighet 3 igen, blanda äggulorna tills en homogen blandning erhålls.

steg 3

Tillsätt salt och mjöl i en andra skål. Ställ hastighetsreglaget på 2 och blanda dina torra ingredienser. Häll långsamt den mjölkbaserade blandningen i roboten.

steg 4

Tillsätt det smälta smöret och blanda i en minut. Ställ hastighetsreglaget på 4 och blanda i 5 minuter tills det är slätt.

steg 5

Vispa äggvitorna på hastighet 7 i en annan skål tills det bildas mjuka toppar.

steg 6

Ställ hastighetsreglaget på 2. Tillsätt sedan smeten i äggvitorna lite i taget. Gör detta tills smeten är helt införlivad.

steg 7

Täck degen med en kökshandduk och låt den vila i rumstemperatur i 30 minuter.

steg 8

Värm våffelmaskinen till högt. Häll 2 slevar smet i våffelmaskinen och koka sedan tills du har gyllene våfflor. 

steg 9

Servera omedelbart

Observera också att ingredienserna i detta recept kan överföra glädje till 2 personer. 

Att upptäcka igen mer typiska belgiska rätter vi har också en artikel om det.