De 3 bästa slaktarna i Bryssel? Var man kan köpa bra kött i Bryssel
Uppdaterad den 11 december 2021 av pierre
Var hittar man de bästa slaktarna att köpa kött i Bryssel?
Men var gömmer de sig slaktarnas bra adresser i Bryssel? Var kan man köpa den bästa entrecôten, den där goda fjäderfän tillagad på spett, den där biffen som smälter i munnen, den där tartaren för att göra en amerikansk pommes frites att falla till marken. Så vi letade efter trendiga slakterier, dessa stjärnslaktare. Vi pratar inte nödvändigtvis om dem som befinner sig i Brysselguiderna i avsnittet "trend" eller "ögonblickets favorit". Vi pratar med dig här om bra Brysselslaktare och delikatesser. De där kunderna kommer tillbaka, för här är servicen vänlig, köttet är färskt, köttet är gott, och det smakar gott på tallriken! Perfekt att följa med dina belgiska pommes frites.
Som älskare av gott kött är det inte så lätt att veta var man hittar de bra adresserna till slaktare i Bryssel. Ändå kommer vi till dem, för för kvalitetskött. Vi pratar till exempel om amerikanska Black Angus (uppfödd på en liten ekologisk gård), Kobebiff från Japan! Till dessa läckra kulinariska skapelser läggs även annat kött som fågel, svart fläsk, mjölkmatat lamm och så vidare!
Att köpa exceptionellt kött händer inte var som helst. Behöver du hitta en bra slaktare? En traditionell hantverkare. Den som kommer att kunna dig ge råd om vilken bidoche som är bättre på grillen, i ugnen, på pannan och även på grillen. Så välj din bit nötkött från den bästa slaktaren för att dra full nytta av den. Den här kommer utan tvekan att ha uppmärksammat uppfödaren, sektorn, spårbarheten och till och med storleken på biten.
1. En utmärkt slaktare i Ixelles: Traiteur Roland
Det här är en bra slaktaradress i Ixelles. Vi faller för bra val av mat och variation, vi kommer tillbaka för Hem. Den östra excellent. Traiteur Roland är en av de bästa slaktarna i stan från Ixelles. Vi hade fått höra många bra saker om det, och våra vänner tog inte fel. Väl inne och tittar på sortimentet kommer du förmodligen att tänka " Vilket val! ". Du kan hitta all sorts mat där, allt från kött, via hemlagade tillredningar till... grönsaker. Du hittar i denna slaktare vad du ska laga din måltid. Till exempel innehåller sortimentet ostar och även bröd. Vissa kommer till och med att tycka att det är bättre än hos vissa bagare i Bryssel. Kort sagt, vi åker tillbaka dit för ögonens och smaklökarnas njutning. Om du gillar lagrat kött, ta en titt på ingången till butiken... Det får dig att vilja! Även om det ibland är trångt, och servicen är lite snabb, håll inte tillbaka med det, men kvaliteten är värt det!
Adress till denna slakt i Bryssel: Avenue des Saisons 94, 1050 Bryssel
2. En god bit kött: Atelier Dierendonck (Bryssel centrum)
Om du letar efter var du kan äta en så god köttbit. Ett smakfullt stycke. Den som är både möra och smälter i munnen… Tänk på Dierendonck. De är installerade ett stenkast från Place Saint-Catherine, nära Amadeus i Bryssel. Här är det mer än bara en slaktare. Vi skulle snarare kunna betrakta platsen som "en upplevelse som överträffar alla förväntningar. Köttet är av högsta kvalitet och servicen ganska exceptionell. Du kan lätt falla för den stekta frigående kycklingen som är saftig. Köttet "röda Flandern" är också ganska extraordinärt. Glöm inte det saltade köttet och deras rillettes, som är absolut läckra och färska varje dag. Kort sagt, en slaktaradress man inte får missa i centrala Bryssel.
Rue Sainte-Catherine 24, 1000 Bryssel
3. Le P'tit Normand: en av de bästa slaktarna i centrala Bryssel.
Rue de Tabora 8, 1000 Bryssel
