Vilken är den bästa såsen för belgiska pommes frites?
Uppdaterad 20 december 2021 av Pierre
Vilken är den bästa belgiska såsen till pommes frites?
Du gillar pommes frites och din rutin är att äta dem som en enda rätt. Däremot vill du ändra spelet och uppgradera till en ännu bättre upplevelse.
Har du någonsin smakat de där läckra belgiska såserna som alla Brysselbor känner till? Kommer du ihåg deras otroliga smak och oemotståndliga smak? Tricket är att para ihop de bästa pommes fritesen med de bästa belgiska såserna. Vi har sammanställt en lista över de 5 bästa belgiska såserna som passar dina pommes frites. Om du inte har någon aning om var du ska prova dessa såser, bege dig till en av de bästa chipsbutikerna i Bryssel.
Topp 5 av de bästa belgiska såserna till pommes frites
Vi vet alla att pommes frites kan ätas utan sås. Men när du provar dem med goda såser blir det en riktig njutning. Detta är en del av Bryssels street food- upplevelse . Här är en lista med alternativ som passar dina pommes frites och gör det lätt att ha en trevlig stund vid bordet.
1- Pickles: Picalillisås, perfekt för att njuta av den goda smaken av pommes frites
Ett av de mest populära recepten i Bryssel är pickles . De finns ofta i en mängd olika belgiska rätter . Tillagningen av denna sås innebär samspelet mellan dessa olika element:
- honung,
- vit vinäger,
- senap,
- gurkmeja,
- ingefära,
- kryddor,
- ättiksgurka,
- lök,
- mjöl,
- och socker.
Blandningen av alla dessa produkter gör det möjligt att erhålla pickles som inte förlorar. Dessa förlorar aldrig sin plats i en efterrätt med pommes frites.
2- Dallassås: Perfekt för att göra dina pommes frites till en riktig fröjd
Dallas- såsen gjorde sitt första framträdande i den ikoniska TV-serien Dikkenek. Det var dock inte förrän tio år efter filmens premiär som såsen först tillagades i Bryssel. Efter omfattande forskning har kulinariska experter sedan dess anammat den som ett mångsidigt tillbehör till många rätter, inklusive pommes frites. Om du vill göra denna sås hemma behöver du följande ingredienser:
- tomatpuré,
- paprika,
- senap,
- majonnäs,
- färsk lök följt av chilipulver,
- rosmarin,
- ägg,
- och ketchupsås.
Observera att den är lite kryddig till en början, men smaken är utsökt när den tillsätts till pommes frites. Var säker på att den inte är lika kryddig som indisk mat ! Det är därför den är bland de bästa belgiska såserna att servera med dina hemlagade pommes frites etc.
3- Jätten: gå bortom gränserna för ditt kök med denna fantastiska smak
Många belgiska tv-kanaler pratar om Quicks obestridligt fantastiska arbete med jätteburgaren. Quick håller receptet väl bevarat hemligt, vilket är anledningen till att ingen annan än Quick kan tillaga denna sås med sådan precision. Vissa har dock lyckats skapa liknande versioner. Till exempel finns det hamburgaren gjord med en kombination av pickles, majonnäs, kapris och tomater.
Med denna sås kommer dina pommes frites att hitta mycket mer smak.
4- Kermessesåsen: en rent belgisk sås
Kermessesåsen är nyligen känd tack vare kocken Pierre Wynants under sin utställning på Foire du Midi. Denna läckra sås föddes den 14 maj 2018 och påverkade hela Bryssel. Det kommer faktiskt från en blandning av majonnäs, picklesås, kryddor och gurkmeja.
Ett set som gör att du kan få en syrad men ganska söt smak tack vare kryddorna. När du tar denna sås med pommes frites får du intrycket av att resa så mycket smaken är magisk och exceptionell. Ge det ett försök!
5- Ketchup: njut av utmärkta belgiska menyrätter
Länge fokuserade vi bara på att ketchupsåsen var av amerikanskt ursprung. I verkligheten bereddes den först i Kina, sedan i andra länder, tills den dök upp i Belgien.
De grundläggande ingredienserna i denna sås är tomat, vinäger, kryddor och socker. Henry J. Heinz introducerade den på Brysselmarknaden 1876, varifrån den först marknadsfördes. Sedan dess har det blivit ett oumbärligt element för att få ut det mesta av smaken av pommes frites.
Ketchup är en mycket populär sås som används i många rätter, såsom cocktailsås och kycklinglår. Hemligheten med att göra denna sås är att använda mindre salt och socker. Detta gör den ännu mer smakrik än tidigare. På de flesta belgiska restauranger finns denna sås tillgänglig som tillbehör till dina pommes frites.
Knappt en fot i den belgiska huvudstaden, Pierre lanserade "InsideBrussels.be" för mer än 10 år sedan, idén är enkel: "Vad ska jag göra? Vart ska man gå för att äta eller ta en drink? ". Entreprenör i hjärtat, detta är inte hans första projekt! Långt därifrån. EatLocal.io; KingCard.be, Bricabrac.be … Som vin, med tiden förbättras projektet!
Pierre tvekar inte att dela med sig av sina favoriter och sina bästa adresser till Brysselrestauranger som han skulle kunna rekommendera dig med slutna ögon.
