Hur du hittar din favoritchoklad i Bryssel
Uppdaterad den 8 december 2022 av pierre
Hur hittar du din favoritchoklad i Bryssel?
Var säker, att hitta din favoritchokladmaker i Bryssel är mycket lättare än att hitta en nål i en höstack! Här är några tips för hitta ditt hjärtas chokladbutik i vår vackra huvudstad. Vid sidan av stora märken som t.ex Neuhaus ou Leonidas, det finns massor av små hantverksmässiga chokladtillverkare i Bryssel
Den goda belgiska chokladen? Testa, testa, testa!
Det bästa sättet att hitta din favoritchoklad är att prova flera. Vår rekommendation: köp inte längre valsedlar men köper hellre fyra eller fem praliner istället som du kan välja själv efter dina preferenser eller efter säljarens råd. Detta tillvägagångssätt är bättre för linjen, budgeten och gör det också möjligt för fler chokladtillverkare att testas oftare. Äntligen i dessa värmeperioder är det väldigt svårt att hålla choklad hemma under bra förhållanden, så det är bättre att tanka i mindre mängder men oftare!
Om du har vill bara smaka en pralin, tveka inte att fråga säljarna: i de flesta fall kommer denna unika pralin att erbjudas dig gratis av huset.
Gå utanför allfarvägen
Att upptäcka hans favoritchokladtillverkare, överväg att tänka utanför boxen. Håll dig borta från gågatorna i centrum och torget som jag gärna kallar "La Place Chocolat", det vill säga Place du Grand Sablon. Ge dig in i de andra kommunerna i Bryssel, testa din lokala chokladtillverkare, den längst ner på skrivbordet osv. De bästa upptäckterna görs ibland med de mest diskreta chokladmakeriet.
Här är två bra exempel:
1. Chokladmakaren Herman Van Dender i Schaarbeek
Här är en chokladtillverkare som är leverantör till hovet i Belgien. Där älskar vi den blå kupolen med skogsfrukter, mjölkchoklad & saffransganachen, den mörka chokladen & passionsfruktsganachen! Pricken över i: den svarta trianonen: en mjölkchokladganache, täckt med en mycket fin nougatin och bitter mörk choklad... en sann fröjd ! http://www.vandender.eu/
Chaussée de Louvain 416
2. En annan mycket bra adress: Vandenhende i Etterbeek
Du måste smaka deras ursprungliga cuberdon-ganache & honungsganache från bikuporna i Parc du Cinquantenaire. Denna familjebutik är också känd för att laga den bästa chokladfondanten i Bryssel: råd till amatörer! http://chocolatier-vandenhende.be
Wavre Road 643
Tänk om du faktiskt var den bästa chokladtillverkaren i Bryssel?!
Som man brukar säga " du är aldrig bättre betjänad än dig själv ". Det är troligt att chokladen du föredrar faktiskt är de som du förbereder själv med de ingredienser du väljer. Visserligen är det ganska komplicerat att göra choklad och kräver lite utrustning och råvaror, men den här övningen är inte reserverad bara för proffs!
Du kan delta i kurser på temat choklad, vi rekommenderar de från Mmmmmh matlagningsskola och chokladfabriken Zaabar. (Edit: Mmmmh matlagningskurser finns inte längre)
Om du behöver en hjälpande hand för att upptäcka de bästa chokladmakerierna i stan kan du också följa med på turer med brunt guld-tema.
