De bästa böckerna Pierre Marcolini, den belgiska chokladproducenten

Uppdaterad 7 januari 2023 av pierre

De bästa böckerna Pierre Marcolini, den belgiska chokladproducenten

Omöjligt att du aldrig har hört talas om" Pierre Marcolini”. Idag bli ett av de största namnen i världens chokladfabrik. Så välkänt att dess choklad är på topp i Japan. infödd italiensk, belgisk till födseln, var det vid 14 års ålder som han valde sin väg. Inte för inte, att han idag också är världsmästare i bakverk.

Marcolini är perfektionist, generös et tillgänglig. Det är en del aven av få chokladtillverkare som arbetar med bönan. Hans bästa kakaoviner är utvalda av honom från hela världen. Marcolini för också fram den etiska aspekten. Alla dess bönor kommer från 5 unika producenter i världen. Genom en charter undertecknad med Maison Marcolini, är de ömsesidigt överens om att respektera tre kriterier etisk grundläggande för att bevara planeten och människorna. Idag står Marcolini i spetsen för mer än 30 butiker, på flera kontinenter. Vi har valt nedan hans bästa choklad fungerar.

Innan vi går vidare kanske du också är intresserad av detta:

1. "Bäst av Pierre Marcolini »

Om du letar efter " bästa av det bästa 'Of Pierre Marcolini. Välj "Best Of Pierre Marcolini”. Upptäck inuti de 10 största delikatesserna från denna ganska avantgardistiska konditor-chokladtillverkare. Med hjälp av illustrationer, steg för steg, kommer du att behärska alla tekniker och förverkliga hans signaturrecept. I denna bok, en 100% Marcolini-kollektion som tar upp arbetet med choklad i alla dess former (ganache, kex, grädde, mousse, etc.). Till exempel kommer du att lära dig hur du uppnår dess sublima " Flyget återbesökt "eller till och med hans eleganta" Millefeuille Yuzu och sesamfröpralin"...en chokladmördare. Gå in i det spännande universum och choklad de Pierre Marcolini. Kort sagt, väldigt goda recept. En fröjd! Upptäck boken här

2. Belgisk choklad : Generation Bean to Bar av Pierre Marcolini

Här är en bok som skulle kunna beskrivas somUppslagsbok angående chokladens värld. Upptäck 13 porträtt av unga belgiska chokladmakare. I denna bok, Pierre Marcolini och Michel Verlinden hedrar konsten att göra choklad. Upptäck deras kunnande, specialitet och teknik på sidorna. Pricken över i: var och en av de 13 chokladproducenterna kommer att läsa upp sina 3 favoritrecept för dig, salta eller söta. Upptäck boken här

Belgisk choklad - Pierre Marcolini — Belgisk choklad (c) Pierre Marcolini

3. Rätt adress av Marcolini och Sepul

Här är en bra bok att inte missa för någon godmodig Brysselbo. För denna bok, Pierre Marcolini och René Sépul har gått samman. Inuti ett vackert porträtt av Bryssel... Som en berättelse om vänner, älskare av god mat, som med nöje delar med sig av sina små hemliga adresser. Kort sagt, ett ganska gourmet Bryssel sedd av Pierre att födas. På programmet står deras bästa adresser, bra restauranger, deras favoritbistroer samt specialiserade livsmedelsbutiker. Du hittar till och med några 100 % belgiska recept där. En ny sorts gourmetguide att inte missa. Upptäck boken här