Var kan man äta de bästa räkkroketterna i Bryssel?
Uppdaterad den 7 december 2022 av pierre
Räkkrokett, en kulinarisk specialitet i Bryssel
Om det finns en rätt du absolut måste prova om du passerar Bryssel, är det " kroketter aux crevettes". Det här är en Belgisk kulinarisk specialitet. Belgarna älskar det särskilt när de åker till den belgiska kusten. Inte för inte att det sedan 2018 till och med har varit en tävling för att utse den bästa räkkroketten i Bryssel. Om du redan har smakat stekta musslor, karbonad, stampa. Attackera räkkroketterna.
För historien verkar det som att de föddes under första världskriget. I skyttegravarna behövde soldaterna kalorier och få ingredienser inom räckhåll.
Denna maträtt åt gången krispiga och mjuka finns på menyn på många restauranger. Det är svårt att veta var man kan äta den bästa kroketten. Undvik överraskningarna med frysta kroketter. Vi har hittat de bästa ställena att äta räkkroketter i Bryssel.
På många restaurangers meny är det ibland svårt att veta var man kan njuta av de bästa kroketterna. Vissa belgare kommer ibland att kalla det "fondue aux croquettes" (fransktalande) eller "garnaalkroketten" (nederländsktalande). Om du vill äta det bästa vet du allt nedan.
Sa du "Räkkrokett"?! »
Ja, du har inte fel. Vi blandade inte ihop ost med räkor. Inuti finns det många " räkor", detta kräftdjur vatten som simmar i Nordsjön. Förberedelserna är dock liknande. Det är också en stekt krokett. Inuti är ett preparat som består av grå räkor och en bechamelsås. De bästa kroketterna är de som tillagas med riktigt smör och god mjölk. Allt är panerat och stekt. Vissa kockar i Bryssel förbättrar den genom att tillsätta parmesan eller persilja. Denna klassiker av det belgiska köket är serveras med friterad persilja, en bit citron eller tartarsås.
De bästa restaurangerna att äta räkkrokett i Bryssel?
Om receptet på räkkrokett verkar enkelt för dig, missförstå mig inte... Prestationen ligger i konsten att sätta ihop komponenterna... Mängden räkor i varje krokett måste vara harmonisk. Dessutom måste brödsmulornas utseende vara krispiga. Ditto för den friterade persiljan som traditionellt följer med den.
1. Georges Breweries
Vi har redan berättat om Brasseries Georges. Det är sant att i Bryssel är det den mest parisiska av Brysselrestaurangerna. Platsen är känd och känd för att äta den bästa skaldjuren. Platsen är också känd för sin sublima miljö, chica och romantiska restaurang i Bryssel. Inte för inte kan du smaka en av de bästa räkkroketterna.
Se detta inlägg på Instagram
📍 Avenue Winston Churchill 259, 1180 Uccle
2. Ferdinand Obb Charkuterivaror
Ett skyltfönster från utsidan som egentligen inte ser mycket ut. Interiören är ganska liten. En "köksdisk" och en matsal med några bord för två. Gör inga misstag, för det är det en av de bästa ställena att äta räkkroketter i Bryssel i Saint Gilles. Var försiktig, den är inte stor, inredningen är minimalistisk... Vi märker att det enda syftet är att glädja gommen. Priserna är rimliga. men också enkla och väldigt, väldigt belgiska rätter. Uggla ram. Utan en reservation typ restaurang i Brooklyn. Vann priset för bästa kibble två gånger i rad. Räkna 7,50 euro per krokett.
Se detta inlägg på Instagram
📍 Rue de Tamines 27, 1060 Saint-Gilles
3. Järnvaruaffären
Vi berättade också om det i vår artikel om var man kan äta skaldjur i Bryssel. Stället har karaktär... En järnaffär omvandlad till restaurang. I tallrikarna går mängden hand i hand. Servicen är också oklanderlig. För älskare av skaldjur, ett måste inte missa i Chatelain i Ixelles. Trevlig vinlista att ackompanjera dina rätter. Enda nackdelen, den salta tillsatsen. Men när du vet att du kommer att äta ditt livs bästa räkkrokett där... glömmer du snabbt räkningen. Idealisk för en romantisk restaurang. Också trevlig terrass.
4. Noordzee
Om du passerar i närheten av ett av deras anläggningar och du älskar skaldjursfisk... Gå till det med slutna ögon. Priserna är lite höga men det är värt en omväg... En njutning. Notera den något ovanliga servicen. Servicen är endast ute och endast skaldjur, produkterna är färska och av hög kvalitet. En originell, bra och rolig kväll väntar dig. På tallriken, räkkroketterna: en fröjd, rakknivmusslorna: läckra (särskilt kryddmarinaden) och scampisarna: fantastiska! Noordzee ingår i våra bästa street food-adresser i Bryssel
Se detta inlägg på Instagram
5. 1040
Om du har en förförståelse om att hotellrestauranger går din väg har du fel. Restaurangen på Sofitel Brussels Europe är värt det. På menyn en unik miljö i Bryssel, en snygg brasseriemeny. Rätter med resolut svart-gul-röda accenter väntar på dig. Jean-Philippe Watteyne, tidigare Top Chef, tog över köket. Missa inte räkkroketterna
📍 Place Jourdan 1, 1040 Etterbeek
6. Bryssel vapen
Min mormor älskade denna restaurang. Inte för inte att det har funnits så länge. Även om den här är det nära Grand Place, detta är inte en turistfälla. Tvärtom, det är den oslagbara mötesplatsen att ha kul i centrala Bryssel. Här hittar du de stora klassikerna från det belgiska köket. På menyn väntar den berömda räkkroketten på dig.
Se detta inlägg på Instagram
📍Rue des Bouchers 13, 1000 Bryssel
7. Restaurang Francois
📍Quai aux Briques 2, 1000 Bryssel
