Tre nya restauranger att prova i Bryssel december 2023
Uppdaterad den 21 december 2023 av pierre
1. 🍜✨ Nyyo, en ny vietnamesisk restaurang belägen rue du bailli
Om du aldrig har hört talas om Nyyo, detta är en ny Vietnamesiskt restaurangkoncept som nyligen öppnade sina dörrar 2023, fick snabbt kritikerrost och blev en stapelvara i Bryssel kulinariska scenen. Det lockar redan fans av det asiatiska köket i Bryssel.
Historien bakom Nyyo ger upplevelsen en personlig dimension. Nam Lam, Liège-grundaren av vietnamesiskt ursprung, efter att ha arbetat i sju år för Google i New York. Han valde att återvända till Bryssel för att förverkliga sin dröm. Nam växte upp med det vietnamesiska köket samtidigt som det influerades av det belgiska köket. Fascinerad av New Yorks kulinariska scen bestämde han sig för att skapa en restaurang som kombinerar vietnamesisk tradition och modernitet. Nam hittade den perfekta platsen för trendiga restauranger: kronofogdedistriktet
Menyn är omsorgsfullt utformad och erbjuder traditionella rätter som återupptas med en modern touch, med tonvikt på färska kvalitetsråvaror från lokala producenter.
Den eleganta atmosfären och raffinerad atmosfär på platsen, förstärkt med inslag av vietnamesisk inspiration, skapar en varm atmosfär. De ljusa träborden bidrar till en snygg dekoration.
Menyn erbjuder ett urval av traditionella vietnamesiska rätter som återbesöks med kreativitet. Menyn består av rätter att dela på. Bland must-haves är Caramelized Pork Belly, Garlic Noddles, Crispy Aubergine. och banh mi. Efter att ha haft möjlighet att smaka på flera rätter blev jag särskilt imponerad av fräschheten och smaken av ceviche, samt av förträffligheten hos ostronsvamptacos. den Stekt aubergine erövrade även mina smaklökar med sitt krispiga exteriör och smältande interiör.
Den oklanderliga servicen, präglad av uppmärksam och leende personal, bidrar till en trevlig matupplevelse. Teamen är alltid tillgängliga för att svara på kundfrågor. Men ibland lite bråttom...
📍 RUE DU BAILLI 38, 1050 IXELLES (Insta officiella)
🍕🥊 Fight Club, en adress för att äta "pizza skivor" i Saint-Gilles och i New York
Vår andra kulinariska pärla i vår gastronomiska utforskning heter Fightclub, den nya adressen som revolutionerar pizza i Bryssel. Inspirerat av New York-traditionen med "slice", har detta unika koncept precis gjort sin debut i huvudstaden. Camille Vernin ger oss sina intryck efter att ha testat detta atypiska tillhåll som blandar atmosfären av en trendig bar och charmen hos en traditionell pizzeria.
Fightclub ligger i Saint-Gilles och erbjuder en autentisk pizzaupplevelse i New York-stil, med XXL-skivor av en pizza med en diameter på 50 cm. Valet mellan att beställa efter skivan eller hela pizzan är inspirerat av vänlig amerikansk delning. Originaliteten slutar inte där, med en innovativ drinkmeny som kombinerar levande viner, vermouth, öl och cocktails, inklusive Norton, gjord på vermouth, Ferdinand rosé, grapefruktjuice, mousserande vatten och citronzest.
Den kortfattade menyn erbjuder klassiker som margherita och pepperoni, samt veckans pizza med överraskande smaker. Till överkomliga priser (€4 till €5 per skiva, €23 till €28 per pizza) är upplevelsen tillgänglig för alla pizzaälskare.
Atmosfärmässigt transporterar inredningen gästerna in i boxningsklubbarnas värld i Brooklyn eller Philadelphia. Sittande på läderpallar förförs kunderna av den avslappnade atmosfären. Platsen, en före detta boxningsutrustningsbutik, ger en autentisk touch till denna kulinariska upplevelse.
Fightclub välkomnar dig från tisdag till fredag från 10:23 till 11:30, lördag från 11:30 till midnatt och söndag från 18:1060 till XNUMX:XNUMX. Missa inte möjligheten att upptäcka denna nya gastronomiska pärla! 🍕🥊 #FightclubXNUMX
📍 Chaussée de Waterloo 50, 1060 Saint-Gilles
3. ☕🍽️🍷 Batch, en ny matsal i Ixelles där du kan äta från morgon till kväll
Arkitekturälskare och matälskare, missa inte Batch, den nya trendiga matsalen i Ixelles, Den förstklassiga renoveringen skapar en förtrollande atmosfär. Kockarna Hadrien de Vaucleroy och Naomi Nsungu, tidigare på Ötap, smälter samman franska traditioner och internationella influenser för en unik matupplevelse.
På menyn, små rätter att dela (eller inte) ackompanjerad av fantastiska drinkar: halvtuppen med salsa verde, mai-taken i klasar med krämiga cashewnötter och halvspetskålen med mandelkräm är nöjen att njuta av. Vinlistan, huvudsakligen naturlig, erbjuder eleganta och lättdruckna val. Utsökt mat från början till slut.
Hit kan du komma för frukost, kaffe, brunch, lunch eller middag... Så vi är snart tillbaka! Bryssel behövde verkligen en plats som denna!
📍 559 Chaussée de Waterloo, 1050 Bryssel.
