Uppdaterad 10 oktober 2023 av pierre

Vegetarisk restaurang i Bryssel? de bästa vegetariska restaurangerna!

"Veggien" blir trendig och mycket mer än en enkel mode eller etisk princip. Ät idag vegetarian är inte längre begränsad till broccoli och tofu. Det är allt en konst i köket, relaterade till återupptäckten av arvegods grönsaker: Jordärtskocka, rutabaga, colocynth och till och med nässlor... Ät vegetariskt, även om du bor i en gammal stad som t.ex. Bryssel, kan kombineras med årstidernas rytm och smaker som de kommer med.

Du är inte anpassad till grillen? InsideBrussels har valt dig åt dig 10 adresser till restauranger där man kan äta vegetariskt i Bryssel. Ofta ekologiskt och billigt, dessa restauranger är värda ett besök!

1. En vegetarisk restaurang i Ixelles för varje dag: Le Tsampa

Tsampa är en utsökt ekologisk vegetarisk matsal ligger rue de Livourne 109 i Ixelles. Tsampa gör båda butiksstil et restaurang. Rätterna på menyn ändras dagligen. Om du inte känner till platsen kan du gå förbi den utan att märka dess närvaro: den berömda grönsaksrestaurangen är gömd på baksidan av den ekologiska butiken.

På grönsaksmenyn: grönsaker kostar, quinoa, linser osv. Här är en fint ställe att äta bra, hälsosamt och pas très Kära.

2. En restaurang och livsmedelsbutik utan förpackning: La Grainerie

La Grainerie är både en épicerie et restaurang. Som alla andra, trenden med "bulk" kommer att förföra dig. Här inga pappers- eller plastförpackningar utan glasflaskor och burkar att fylla själv.
Här är allt organisk, du hittar lite av allt: färdigmat vegetarianer, från vin till spannmål och från te till kakao.

3. En vegetarisk restaurang för brunch och terrassen: Henri och Agnès

Henri et Agnès, rue Véronèse 48. Ett kök som ger grönsaker en plats för ett karaktärsfullt kök som är bland de mest kreativa och glädjefulla för tillfället och utan tvekan under lång tid att tro matälskarna. Plus: terrassen, en av de trevligaste i Bryssel. Henry och Agnes blev ett riktigt landmärke för älskare av bruncher i Bryssel. Lemonad med flädersaft till Madame och en juice ekologiska Bryssel äpple och rödbetor för sir, ni har förstått här att urvalet av produkter är ganska rigoröst, vi äter kostnader och lite kvalitet. För det mesta kretsar Henri och Agnes kring ekologiskt.

4. En vegetarisk bufférestaurang öppen i 40 år: Dolma i Ixelles

I 40 år, den vegetariska restaurangen fylld (Chaussée d'Ixelles, 329) en viktig referenspunkt för alla bra Brysselbor som uppmärksammar sin kost. Vid en tid butiksstil et restaurang-bar, le fylld erbjuder en buffé som ändras varje dag. På menyn, en läcker buff Allt-du-kan-äta vegetariskt utan efterrätt (19,50 €) och en buffé med (24,5 €)