De 10 gastronomiska restaurangerna som du absolut måste prova i Bryssel
Uppdaterad 11 oktober 2023 av pierre
Om du letar efter en exceptionell gastronomisk upplevelse i Bryssel, Leta inte vidare. Denna stad är full av kända gourmetrestauranger som kommer att glädja smaklökarna hos älskare av god mat. Oavsett om du är bosatt lokal eller förbipasserande besökare, här är ett urval av de bästa gourmetrestaurangerna i Bryssel som lovar dig en minnesvärd fest.
Gastronomi bjuder in till ditt bord för en oförglömlig kulinarisk upplevelse
Bryssel, Belgiens huvudstad, är känd för sin levande och mångsidig kulinarisk scen. Från eleganta anläggningar till varma atmosfärer, staden är full av gourmetrestauranger som erbjuder unika kulinariska upplevelser. Här är ett urval av de bästa restaurangerna i Bryssel, där du kan njuta av utsökta rätter och fördjupa dig i konsten att gastronomi.
Nedan kommer du att upptäcka en kulinarisk resa som börjar med ett besök på en ovanlig Bryssel restaurang. En hisnande utsikt väntar dig där 🌃 . Med sin eleganta atmosfär och dess innovativ meny 👨🍳, erbjuder denna restaurang kreativa köket främja lokala produkter. Från konstnärligt presenterade rätter till djärva smaker, denna restaurang A lovar dig en extraordinär smakupplevelse.
För en sofistikerad matupplevelse, gå sedan till en annan restaurang. Med dess stjärna i Michelinguiden, denna restaurang erbjuder raffinerad mat inspirerad av belgiska och internationella kulinariska traditioner. Talangfulla kockar kombinerar modern teknik med högkvalitativa ingredienser för att skapa rätter som väcker dina sinnen.
Om du letar efter en romantisk atmosfär, andra restauranger nedan kommer att vara den perfekta platsen. Inbäddat i en charmig miljö erbjuder denna restaurang utsökt gourmetmat i en intim atmosfär. Par kommer att uppskatta menyn "upptäckt". Vinerna är fina och servicen uppmärksam. För en oförglömlig romantisk kväll.
För att avsluta din vistelse i Bryssel, missa inte att upptäcka andra romantiska aspekter av staden. Utforska våra artiklar om de bästa platserna en romantisk promenad i Bryssels pittoreska parker och de unikt charmiga kaféerna som inbjuder till avkoppling och romantik.
Oavsett om du är en gourmet, en älskare på jakt efter romantik eller en nyfiken person som vill upptäcka det bästa av Bryssel, dessa gourmetrestauranger lovar dig en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Missa inte möjligheten att njuta av läckerheterna i Bryssel matscenen vid ditt nästa besök i Bryssel.
🔥 Artikelinnehåll:
Våra 10 favorit gourmetrestauranger i Bryssel
1. VILLA I HIMLEN: en gourmet i stjärnorna 🌃
Visa det här inlägget på Instagram
Beläget på toppen av ett torn, erbjuder Villa in the Sky en hisnande panoramautsikt över staden Bryssel. Den stjärnkocken tillagar raffinerade och kreativa rätter som lyfter fram lokala och säsongsbetonade produkter. Den kulinariska upplevelsen förstärks av uppmärksam service och en elegant atmosfär.
📍 Adress: Avenue Louise 480, 1050 Ixelles.
2. DA MIMMO, 🍝 äkta italiensk
Visa det här inlägget på Instagram
Fördjupa dig i den varma atmosfären i Italien på Da Mimmo, en restaurang känd för sitt autentiska italienska kök. Rätterna tillagas med passion och tradition och erbjuder medelhavssmaker som väcker dina smaklökar. Missa inte deras färska hemgjorda pasta och deras läckra vedeldade pizzor.
📍 Adress: Rue Sainte-Anne 8, 1000 Bryssel.
3. HUMUS HORTENSE,💚 en hisnande Vegan Gourmetrestaurang
Visa det här inlägget på Instagram
Termen "vegan" verkar vara ett svagt ord att beskriva den kulinariska upplevelsen ört- föreslagit av Humus x Hortense. Här, avsmakningsmenyn utvecklas till rytmen av årets 24 mikrosäsonger, skapar därmed en ständigt föränderlig smakupplevelse. 🌿🍽️
Nicolas Decloedt, på styrkan av sin lärlingsutbildning hos välkända inrättningar som t.ex Mugaritz et bra bra, har skapat sin egen matlagningsstil, baserad på botanisk forskning och användningen av viltplockade ingredienser. Hans passion för fotografi återspeglas i hans rätter, som verkar vara resultatet av ett konstverk som utmanar våra sinnen med varje tugga. 📸👨🍳
Caroline Baerten, hans partner och sommelier, är lika kreativ. En före detta konsthistoriker tog hon sin konstnärliga touch till designen av restaurangen, från designen till den keramiska servisen. Dessutom grundade hon Soilmates-rörelsen, ett initiativ för att främja botanisk gastronomi. 🍷🎨
I samarbete med livsmedelsvetaren Maxime Willems och botanikern-bonden Dries Delanote, är restaurangen engagerad i en noll-avfallsstrategi, som betonar jäsning och omvandlar överskottsingredienser till kreativa cocktails. 🌱🍹
Den intima och varma atmosfären gör denna restaurang till en oförglömlig gastronomisk upplevelse.
De fick några omnämnanden:
- Michelinstjärna 2023 ⭐️&🍀
- Sustainability Award Gault & Millau 2022
- Världens bästa veganrestaurang 2019
- Bästa grönsakskock Gault&Millau 2018
📍 Adress: Vergnies 2, 1050 Ixelles.
4. SANSABLON
Visa det här inlägget på Instagram
Le Sansablond är en gourmetrestaurang som ligger i en historisk byggnad med anor från 17-talet. Med en romantisk och elegant atmosfär erbjuder det moderna belgiska rätter med moderna inslag. Rätterna tillagas med omsorg och uppmärksamhet på detaljer, och de tillhörande vinerna kompletterar varje tugga perfekt.
📍Adress: Vossenstraat 26, 1000 Bryssel.
5. BARGE BRUSSELS: en unik kulinarisk upplevelse ombord på Barge Brussels
Visa det här inlägget på Instagram
Ge dig ut på en unik kulinarisk upplevelse ombord på Barge Brussels, en nästan flytande restaurang längs Brysselkanalen. Du kommer att bli förtrollad av den pittoreska miljön ochmysig atmosfär av båten och dess innerväggar i rött tegel. Rätterna tillagas med färska och lokala produkter, erbjudande en blandning av belgiska och internationella smaker.
Undrar du var den här restaurangen fick sitt namn? Det är enkelt! Restaurangens namn, Pråm, kommer från ägarnas förnamn, barbara och Gregoire. Dessutom hyllar detta namn det förflutna sjöfartsdistrikt (Quai des Péniches) och kockens kök. Lite galet som ordboksdefinitionen för ordet "Barge" antyder... Var inte rädd, varje aspekt av restaurangen har noggrant övervägts. Den fasta menyn erbjuder originella och naturliga rätter som är exceptionellt välsmakande.
- lunch 🍴: €65, endast fredag lunchtid, en sammanfattad översikt över kvällsmenyn
- middag 🍽️€95; från tisdag till lördag kväll, unik upptäcktsmeny
- 🍷 Mat/vin i kombination : från 35€
📍 Adress: Quai des Péniches, 1000 Bryssel.
6. LA CANNE EN VILLE, 🏛️ en gastronomisk restaurang belägen på Avenue Louise
Visa det här inlägget på Instagram
Som tonåring var detta det stora dilemmat för vår blivande kock (Kevin Lejeune): vilken framtid att välja? Och gissa vad som vann det unga underbarnets hjärta? Köket såklart! 🍳 Så fort han satte sin fot i ett professionellt kök visste Kevin Lejeune att det var hans väg, hans alltförtärande passion. 💥
Beväpnad med beslutsamhet inledde han en lärlingsutbildning, där han lärde sig sina färdigheter i köken på de mest prestigefyllda restaurangerna i Belgien. Där samlade han på sig erfarenhet och mognad med varje knivslag och varje förberedd tallrik. 🍽️ Och vid 30-tiden var det dags. I sällskap med sin fru Virginie öppnade Kevin dörrarna till sin egen restaurang, en liten pärla i den gamla slakteriet i Ixelles. 🥩
Första Michelin-stjärnan och en mängd andra välförtjänta utmärkelser för denna gourmetrestaurang. 🌟🏆 Kort därefter hade Lejeunes stora ambitioner för 2022. De bestämde sig för att få en makeover, för att ändra inredningen och flytta La Canne en Ville till ett rymligare och mer resolut modernt utrymme. Deras nya adress? Precis vid foten av det överdådiga Steigenberger Wiltcher's hotel, på Avenue Louise, den ultimata platsen för sofistikering i Bryssel. 🏙️🍾
Idag är Canne en Ville en intim restaurang ligger i en renoverad herrgård. Med traditionella och raffinerade franska köket, kommer du att förföras av rätternas elegans och den noggranna presentationen. Den uppmärksamma servicen och den vänliga atmosfären sätter en speciell touch till denna matupplevelse. På bilden nedan, 6 eller 7 rätters meny, med ett vegetariskt alternativ. Finns även med sommelieravtal eller alkoholfritt avtal.
sida prix, lunch midi du har AFFÄRSLUNCH ELLER VEGETARISK för 68 €, den kväll 6 Gudstjänster för 164€
- Kock: @lejeune_kevin
- 🍽 Gourmetrestaurang
- 📔 15/20 Bästa unga kock 2021 @gaultmillaubelgium
- 📕 ⭐️ @michelinguide
📍Adress: Restaurangen ligger vid foten av Steigenberger Wiltcher's, Avenue Louise 77, 1000 Bryssel.
7. HARVEST BRUSSEL, 🍗 Lokal gastronomisk gastronomi
Visa det här inlägget på Instagram
Harvest Brussels är en ekologisk och vegetarisk restaurang med tonvikt på lokala och hållbara produkter. Kreativa och färgglada rätter visar upp säsongens råvaror, vilket ger en hälsosam och miljövänlig matupplevelse.
- 🍽️ På kvällen: 4-rättersmeny: 58 € Val från 3 menyer
- 🥪 Vid middagstid, gourmetlunch 26€ för 2 rätter, eller 20€ för en enkel rätt
- 🧀 Urval av belgiska ostar – 14€
📍 Adress: Rue du Vieux Marché aux Grains 24, 1000 Bryssel.
8. MALOMA COMPTOIR: Där magin av lokala produkter kombineras med konsten att malolaktisk jäsning
Visa det här inlägget på Instagram
Maloma är mycket mer än bara en restaurang, det är en sinnesresa där noggrant utvalda lokala produkter förvandlas till läcker skapelser, med en mycket speciell touch. Hela formningen en gastronomisk upplevelse att inte missa.
I denna gastronomiska helgedom, ledare lägger tonvikt på kvaliteten på ingredienser, från lokala producenter. Varje rätt är en explosion av kreativitet, både överraskande och välbekant. Smaker utvecklas och förvandlas genom jäsningens magi, vilket ger en unik smakupplevelse.
Oavsett om du är en älskare av uppfinningsrik mat eller en nyfiken foodie, lovar Màloma dig en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Så reservera ditt bord och låt dig ryckas med av detta smakäventyr i en miljö som är lika elegant som varm. 🍽️
Le menyn är en överraskning, för att upptäcka när du anländer. Detta upptäcktsmeny för 90 € som ändras var 4:e vecka beroende på säsongens produkter. Var försiktig, när du väl smakat på deras vackra köttbitar kommer du att vara väl medveten om att billigt kött inte är normalt 🤣. Mat och vin: 40€
⏰Observera att Màloma öppnar sina dörrar för dig från Onsdag till lördag endast från 19:00 till 21:30.
📍Adress: inbäddat i Schaerbeek, nära den magnifika Josaphat-parken.: Rue Josse Impens 3, 1030 Schaerbeek
9. ENTROPIRESTAURANG: Där kulinarisk konst möter samvete
Visa det här inlägget på Instagram
Inbäddat i mitt i Bryssel, kockens restaurang Elliott Van de Velde är mycket mer än ett avsmakningsställe, det är det en gastronomisk upplevelse som kombinerar medvetenhet och kreativitet. Det intuitiva köket som erbjuds där förkroppsligar begreppet entropi, där energi föds från uppenbar oordning för att skapa morgondagens ordning.
Här finns inga gränser för kreativiteten, och en tydlig framtidsvision: ett mer cirkulärt och rättvist matsystem. Varje tugga är en avsiktsförklaring, ett åtagande för en bättre framtid.
Men det är inte allt. Varje euro som spenderas på denna exceptionella plats bidrar till ett större projekt: den ideella organisationen Hearth Project, som tappert kämpar mot matsvinn och otrygghet. Att äta här är att njuta med ett generöst hjärta, eftersom varje vinst stöder denna ädla sak.
Så oavsett om du älskar medvetna smaker eller bara letar efter en unik gastronomisk upplevelse, är denna restaurang i hjärtat av Bryssel mycket mer än en gourmetadress. Det är en handling av vänlighet mot vår planet och vårt samhälle.
- 🌱"Årets upptäckt" & "Sustainable Award" @gaultmillaubelgium
- 🌱Intuitiv och växtbaserad matlagning
- 🌱Social sak @hearthproject
📍 Adress: Rue du Marché aux Porcs 17, 1000 Bryssel.
10. La Buvette, en dold gastronomisk matskatt i Bryssel
Visa det här inlägget på Instagram
I hjärtat av Bryssel ligger den väl gömda kulinariska skatten som är La Buvette. Denna restaurang, orkestrerad under kocken Elliott Van de Veldes vakande öga, förkroppsligar essensen av medveten gastronomi och intuitiv matlagning. Det är en plats där entropin är i rampljuset, som visar hur energi kan komma ur uppenbart kaos för att forma morgondagens ordning.
La Buvette är ett vittnesbörd om gränslös kreativitet, med syftet att bygga ett mer cirkulärt och rättvist matsystem. Varje tallrik är ett konstverk, en förklaring om engagemang för en ljusare kulinarisk framtid.
Men La Buvette går utöver en enkel gastronomisk upplevelse. Varje euro som spenderas här bidrar till en större sak: Hearth ASBL-projektet. Denna organisation är dedikerad till att bekämpa matsvinn och stödja människor i nöd. Att äta på La Buvette handlar om att njuta med ett generöst hjärta, eftersom varje överseende stöder detta ädla uppdrag.
Så, oavsett om du är en kännare av medvetna smaker eller bara letar efter ett exceptionellt gastronomiskt äventyr, är La Buvette mycket mer än bara en restaurang; det är en hyllning till omtänksam middag, där varje tugga gör skillnad. 🌿
La Buvette är den idealiska platsen för en exceptionell gastronomisk upplevelse i Saint-Gilles.
📍 Adress: Chau. d'Alsemberg 108, 1060 Saint-Gilles
🌐officiell webbplats
Slutsats
Dessa restauranger i Bryssel lovar dig en exceptionell kulinarisk upplevelse, där gastronomis konst möter innovation. Oavsett om du letar efter traditionella smaker eller vågade kombinationer, kommer dessa anläggningar att lämna dig oförglömliga smakminnen. Planera ditt besök på en av dessa restauranger och upplev det bästa av Bryssels kulinariska scen.
Sammanfattningsvis är Bryssel fullt av gastronomiska skatter som gör denna stad ett paradis för älskare av god mat och gott vin. Oavsett om du letar efter kreativ mat, en upplevelse med Michelinstjärnor eller en romantisk atmosfär, de bästa gourmetrestaurangerna i Bryssel kommer inte att misslyckas med att tillfredsställa dig. duktiga kockar, lokala råvaror och innovativa menyer gör varje måltid till en riktig kulinarisk symfoni. Missa inte möjligheten att fördjupa dig i denna pulserande matscen vid ditt nästa besök i Bryssel. Med så många aptitretande alternativ att utforska, är du säker på att få en oförglömlig matupplevelse i Belgiens huvudstad.
Glöm inte att kolla in våra andra artiklar relaterade till Bryssel, särskilt om:
- turistattraktioner,
- les kulturella aktiviteter, EVENEMENTS et utläggningar
- de bästa ställena att äta i Bryssel.
Oavsett om du brinner för gastronomi eller letar efter andra berikande upplevelser, har Bryssel allt för att förföra dig. Gör dig redo att tillfredsställa dina smaklökar och upplev allt som denna fascinerande stad har att erbjuda.
Obs: Restaurangernas ordning valdes slumpmässigt och representerar inte en specifik rankning.
